（撮影・間々田正夫）  ワンポイント  コガネタケはとても歯ごたえの良いきのこです。地面に発生し、まばらなため一度にたくさん取るのは大変ですが、きな粉を全体にまぶしたような黄金色のキノコで見つけやすく、また傘の開く前は誠に立派の一言であります。（見たことのある人ならわかります）。調理する時は、付着している粉を落してから調理して下さい。あまりメジャーなキノコではありませんが、傘が開いたものは大きくなり、10本も取れば十分で、歯ごたえなど食感がよく、私が好きな食べ方は薄く切ってベーコンと一緒に炒めます。最高ですよ。